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EnglishDie sfoglia d’oro wurde in Palomonte geboren, einem kleinen Dorf in der Provinz Salerno, in Süditalien. Das Unternehmen gründet auf der innovativen Idee eines jungen Mannes, Antonio.
Antonio war damals ein junger Schmied. Vor kurzem hatte er mit seiner Frau Antonietta eine neue Familie gegründet.
Eines Nachts hatte Antonio den Traum, der sein Leben für immer veränderte. Am nächsten Morgen konnte sie diesen Traum nicht vergessen. Dann beschloss er, seine Frau zu fragen: “Bist du einverstanden, ein Labor für frische Nudeln zu eröffnen˒˒?
Mit der Unterstützung Antoniettas konnte Antonius seinen Geschäftstraum verfolgen. so wurde aus dieser Idee ein konkretes Familienprojekt.
Die erste handwerkliche Werkstatt für frische Pasta entstand in einem kleinen Raum im Erdgeschoss ihres Hauses, mit wenigen Werkzeugen, aber mit viel Liebe und Leidenschaft.
Beständigkeit, Opferbereitschaft und harte Arbeit haben ihre Früchte mit Geduld und Zeit gegeben. Damit erlangte das Unternehmen eine gewisse Bekanntheit und konnte seine ersten Schritte außerhalb Italiens unternehmen.
Im Jahr 2006 lässt dieses kleine Labor Platz für eine viel größere und organisiertere Struktur. Die besten Produktionsanlagen ermöglichen die Herstellung eines traditionellen, unverfälschten und qualitativ hochwertigen Produkts für die große nationale und internationale Kundschaft.
Seit 2017 arbeiten auch Antonios Kinder im Familienbetrieb. Sie sind seit jeher Zeugen des Engagements in diesem Projekt und sie sind fest entschlossen, die Familienberufung mit der gleichen Leidenschaft, mit den gleichen Werten und mit Blick auf kontinuierliche Innovation weiterzuführen.
Jeden Tag fragen wir uns:
Würde ich es essen?
Von hier kommt ein echtes Produkt, mit Liebe und großer Sorgfalt hergestellt. Unser Produkt erinnert an die Tradition unseres Landes, der hausgemachten Pasta und unserer Familie.
Was machen wir
Die Pastificio La Sfoglia d’Oro widmet sich der Herstellung von frischen Nudelformen aus Hartweizengrieß, frischen Eiernudeln, frisch gefüllten Nudeln und frischen Vollkornnudeln.
Die Verarbeitungstechniken reichen vom Bronzeziehen bis hin zu Walztechniken und schaffen ein umfangreiches Produktportfolio.
Unser Geheimnis besteht darin, das zu produzieren, was wir verkaufen, als ob wir es für unsere eigene Familie produzieren würden.
